Le Domaine du Roncemay, bien plus qu'un Château Hôtel en Bourgogne...
Ici, nature, bien-être et gastronomie ne font qu'un. Un hôtel 4 étoiles en Bourgogne pensé pour un séjour qui vous ressemble, seul, en couple, en famille ou entre amis.
Au démarrage de la route des vins, au coeur de l’Yonne en Bourgogne, à moins d'1h15 de Paris en train et 1h30 de l'aéroport d'Orly, navette possible, le Domaine du Roncemay déploie 140 hectares de nature préservée autour d'un Château Hôtel en Bourgogne de caractère. La pierre de Bourgogne, les forêts centenaires et le silence du domaine composent un cadre rare, pensé pour se retrouver.
Chaque espace a été rénové avec soin, pour offrir à cette bâtisse l'élégance d'une maison de famille et le confort d'un hôtel 4 étoiles d'exception — un véritable hôtel spa en Bourgogne, où golf, gastronomie et bien-être se répondent pour un séjour en bourgogne qui vous ressemble.
Un hôtel 4 étoiles en Bourgogne au charme authentique pour vos nuits
Charme atemporel de la bâtisse en pierre, caractère affirmé d'un intérieur modernisé : chaque chambre de cet hôtel de charme 4 étoiles en Bourgogne marie l'esprit maison de campagne à l'élégance contemporaine. Meubles de famille et pièces de designers, têtes de lit signées par un tapissier local, pierre de Bourgogne, photographies d'époque : chaque détail compose une atmosphère habitée, jamais standardisée.
Chambres confort, supérieures et communicantes, ou suites : nos chambres déclinent deux univers — végétal, en hommage aux vignes et aux forêts de la région, et animalier, en écho à la faune du domaine.
Poser ses valises au Roncemay, c'est aussi profiter d'un vaste domaine ouvert sur la nature : piscine extérieure, tennis, pétanque, vélo et aire de jeux prolongent l'expérience pour tous les âges.
Le restaurant gastronomique Erre
Cévennes, Danemark, Bourgogne : le parcours de Clément Vergeat se lit comme une carte de voyage — et c'est cette route qui nourrit aujourd'hui sa cuisine à Erre. À ses côtés, Marine Mateos, cheffe pâtissière au geste sûr, compose avec lui, à quatre mains, la carte de notre restaurant gastronomique 1 étoile.
Restaurant gastronomique ouvert du mercredi au dimanche. Ouverture également le samedi et dimanche midi. Sur réservation.
Le golf du Roncemay
Le golf du Roncemay bénéficie d'un cadre idyllique, entre forêt de chênes centenaires et vaste plateau à l'esprit links écossais. Un golf dans l'Yonne accessible à tous : 18 trous pour les joueurs confirmés, 3 trous d'entraînement et un practice pour découvrir ou se perfectionner, accompagné par nos enseignants, dans la convivialité du Club House.
Le spa du Roncemay
Le spa en Bourgogne du Roncemay — 800 m² inspirés des lavoirs bourguignons, signe de pureté et de retour aux sources — invite à un lâcher-prise total. Une vaste gamme de soins sur-mesure, signés par deux marques d'exception, réalisés par des mains expertes, pour retrouver vitalité et sérénité.
